Recette crumble fraise rhubarbe préparé dans votre cuisinière à bois
Mmmmm, l'été et ses tartes aux fruits rouges... Un régal ! Nous avons concocté pour vous une recette classique qui a toujours autant de succès à faire dans votre cuisinière à bois : le crumble fraises et rhubarbe. La goût légèrement acidulé de la rhubarbe se marie parfaitement avec la douceur de la fraise et de la pâte à crumble, fondante et croustillante en même temps. Un mariage d'été délicieusement harmonieux !
Ingrédients
- 130 g de rhubarbe (une belle tige)
- 140 g de fraises
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 40 g de farine
- 50 g de beurre demi-sel
- 40 g de flocons d'avoine
- 30 g de cassonade
Préparation
- Préchauffez votre four à bois à 180°C.
- Pelez et coupez la tige de la rhubarbe en petits tronçons.
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux.
- Mélangez les fraises et le sucre glace. Réservez.
- Dans un saladier, ajoutez la farine, le beurre, les flocons d’avoine et la cassonade.
- Emiettez le mélange du bout des doigts jusqu’à avoir une pâte homogène.
- Répartissez les fruits dans deux ramequins et couvrez-les de la pâte à crumble.
Dégustez tiède avec une boule de glace vanille ou tout simplement un peu de crème fraîche légère, pour apporter onctuosité et légèreté !