Recette crumble fraise rhubarbe préparé dans votre cuisinière à bois

Recette crumble fraise rhubarbe
Mmmmm, l'été et ses tartes aux fruits rouges... Un régal ! Nous avons concocté pour vous une recette classique qui a toujours autant de succès à faire dans votre cuisinière à bois : le crumble fraises et rhubarbe. La goût légèrement acidulé de la rhubarbe se marie parfaitement avec la douceur de la fraise et de la pâte à crumble, fondante et croustillante en même temps. Un mariage d'été délicieusement harmonieux !

Ingrédients

  • 130 g de rhubarbe (une belle tige) 
  • 140 g de fraises 
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace
  • 40 g de farine
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 40 g de flocons d'avoine
  • 30 g de cassonade

Préparation

  1. Préchauffez votre four à bois à 180°C.
  2. Pelez et coupez la tige de la rhubarbe en petits tronçons.
  3. Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux.
  4. Mélangez les fraises et le sucre glace. Réservez.
  5. Dans un saladier, ajoutez la farine, le beurre, les flocons d’avoine et la cassonade.
  6. Emiettez le mélange du bout des doigts jusqu’à avoir une pâte homogène.
  7. Répartissez les fruits dans deux ramequins et couvrez-les de la pâte à crumble.
Enfournez 25 à 30 min dans le four de votre cuisinière à bois.


Dégustez tiède avec une boule de glace vanille ou tout simplement un peu de crème fraîche légère, pour apporter onctuosité et légèreté ! 

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